Jordens bedste rawkugler lavede jeg den anden dag. De redder min søde tand gang på gang, når lysten til noget sukkerholdigt melder sin ankomst. De er søde og friske på én og samme tid - og (næsten) kun bestående af naturlige råvarer.
Dette skal du bruge
200 g mandler - køres til mandelmel i en foodprocessor
200 g friske dadler (husk at udsten dem)
100 g kokosmel/kokosflager/halv kokosfibermel-halv kokosmel
Skal af 1 citron
Saft af 1 1/2 citron
En god håndfuld mynte
Evt. en spsk. kokosolie
Fremgangsmåde
Alt køres i foodprocessoren, efter mandlerne er malet. Stil gerne massen på køl en times tid, og form den derefter til mundrette kugler.
Opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet.
Etiketter: gf, Glutenfri, RAW, rawfood, Snacks, sunde snacks, sweet treat, vegan, Vegansk
